Om bara några veckor – fredag 25 september – slår den nya restaurangen Bourbon Corner upp portarna där Karins kök och tidigare Reuterdahls huserade. Bakom satsningen står 21-åriga Saga Norberg, ursprungligen från Junsele men ö-viksbo sedan fem år tillbaka.
– Jag gick transportgymnasiet här, trivs jättebra och har precis gjort min sista dag som lastbilsförare. Min pappa driver Bourbon Corner i Junsele och jag är praktiskt taget uppvuxen i köket, säger Saga om att hon nu tar familjeföretagets koncept 13 mil österut.
Temat är country och western med saloonliknande inredning komplett med sadlar vid bardisken. Likt i Junsele står kötträtter och amerikansk pizza på menyn. Pepparsåsen, efter ett recept från Sagas farmor, tar hon också med sig.
– Jag har valt ut de populäraste rätterna men menyerna kommer nog att bli rullande och även erbjuda fisk, som på fredagarnas after work.
Och alla bluesfantaster kan vara lugna. Saga slår fast att festivalen Bakgårdsblues ska fortsätta få arrangeras på restaurangens bakgård. Så även de sedvanliga bluesjammen i lokalen. På bakgården är även visionen att i framtiden få till en countryfestival.
– Jag älskar country! Jag hoppas att allt rullar på så bra att jag kan utveckla verksamheten, likt pappa som alltid varit delaktig i festivalen Nipyran och Laxfestivalen. Responsen från ö-viksborna har varit jättebra, många nämner att ett liknande koncept har saknats i stan. Det känns jättekul, säger Saga Norberg.