Pannkakstårtan är kanske den mest älskade boken av alla som Sven Nordqvist skrivit om Pettson & Findus. Den här föreställningen – med manus, scenografi och regi av Ingemar Bernthsson – baseras på boken och alla som läst den vet att mjölet har tagit slut. Men Pettson bestämmer sig för att cykla till affären för att införskaffa det nödvändiga – då visar det sig att det är punktering på cykeldäcket, och det är då det krånglar till sig ordentligt.
Pettson spelas av Martin Ibohm, Findus av Yasmine Östergren och grannen Gustavsson – som också blir inbjuden till pannkakstårtskalaset – spelas av Anders Brandel. Lokal arrangör är Örnsköldsviks Riksteaterförening och det utlovas 55 minuter underhållning med ett ofrivilligt besök i brunnen, påhälsning av en förrymd tjur och en verkligt ofrivillig sittning i en hel korg med ägg!